今天逛贝太论坛看到这篇帖子，平时很多人都有用面包机揉不出完全状态薄膜的困扰，看了这位MM写的面包机使用心得，深有体会。不过我的是东菱1028G，转载记号。

      这2天突然嘴馋，想啃泡椒鸡脚。但是那超市的泡椒鸡脚好吃是好吃，也真的很贵，3块多一包呐才那么几块，最后把心一横鼓励自己不能再懒了，DIY去~~~翻了下网上有的配方，还有对比下包装袋上的，最后决定好材料就去选购动手了。折腾一晚上，泡到第二天才能开啃，不过味道真不错，家里大大小小都说好，这有动力自然是更加来劲了，准备这几天再做一回啦~~~

      本来自制了一大罐酸奶是准备用来做自制奶酪的，无奈买的奶酪器却怎么都不好使，估计是我做的酸奶不够浓稠吧......最后想了半天不消灭不行，只好用来做酸奶蛋糕了。酸奶蛋糕其实感觉跟芝士蛋糕的味道差不多，做法也基本相同，都是需要水浴的，不过材料相对来说比奶油奶酪容易买多了。也尝试过无黄油版本的，却发觉那味道实在是不怎么好吃，一股不像酸奶的酸酸馊馊味道。所以最后还是做回加了黄油的，味道好多了。

      最近真是发了疯的做面包，自从用烫种能做出松软好吃的面包来，现在全副心思就摆在做面包上了（基本不记得蛋糕这回事了）......无奈于家里除了面粉之类的真的没别的材料给我玩啥花样，我本身也很懒去市场买菜什么的，也就只能利用现有材料做了个蜜红豆面包，前一晚把红豆用水泡过夜，第二天起床就能慢慢熬蜜红豆了。蜜红豆不止可以做面包馅，我还经常拿来冲着冰牛奶一起喝，或者做蛋糕之类的，真是非常的好吃。而且自己熬甜度可以调节，也没有任何的添加剂，非常非常非常的健康哦~~~

      一直对做面包没信心，觉得总做出来都是干干的，硬硬的，一点都不好吃。直到尝试了烫种，才发现原来在家不用任何的添加剂，也可以做出像面包店卖的松软面包。前一晚把烫种给做好放冰箱里，经过18-24个小时，面团中的奶油香气会增加，做出来的面包更加的飘香松软。总算做了一次好吃的面包，非常开心^0^~~~看下组织，还不错吧~~~?

      从开始烘焙起做戚风也做了有10个吧，除了8寸的戚风是非常的成功外，不懂为什么一换6寸的就出问题了。平时看到成功的戚风做法的资料等都收集起来，做个参考。

        今天是愚人节，也是老公的生日。从昨晚开始就已经研究着今天该怎么替他庆祝，但一直到今天中午吃饭之前还没想到该去哪吃饭...最后老公突然提议，干脆自己去市场买材料回家煮一顿，顺便可以约上他的几位同事来家里。我想了想觉得这提议不错，当下便和老公一起去菜市场采购，可惜已经是下午2点多，海鲜类的已经没啥好的了，只能将就着挑了些花蟹，濑尿虾和扇贝，差差的也算是顿饭吧......

整理材料过程省略ing......6个人吃这一台菜，只能算是刚好了╮（￣▽￣）╭ 有泰式咖喱蟹，椒盐濑尿虾，猴头菇顿鸡汤，酱油鸡，烧鸭(因为没菜临时买的)，叉烧，还有最后的主角--芝士焗扇贝～(这张照片上大伙已经把扇贝给啃完了)

2月1日的早上，我们终于结束了4年的恋爱路程，和老公去领了结婚证。在新屋入住的同时用几天宴请了亲朋好友。每天几乎都是循环在买菜做菜睡觉之间，真是快累死我也...几天下来，终于在一片对我厨艺的赞赏声中结束了~（自夸自擂一下^0^）期间做了许多的菜，不过碍于太多的人在等着吃，总不好张牙舞爪的大拍特拍，只好以后还有机会做的时候再续吧......以前一直心疼老公老是得吸入过多灰尘，老是想着弄点啥给他润润肺。最后把他妈妈帮我用酸萝卜腌好一大罐子，我也特地买了金橘做了金橘蜜，他回家的时候就能吃了。                                             >